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最佳答案步骤：杏鲍菇洗净，切成方丁，牛肉洗净，切成粒，放调料拌匀后腌制10分钟；锅中放入适量油，放入杏鲍菇丁煎至表面微黄，放入牛肉粒快速滑散，变色后立即盛出；放入青红椒块翻炒10秒，加入杏鲍菇、牛肉粒和调味料炒匀即可。内容摘要杏鲍菇牛肉粒是一道美味可口又简单易做的家常菜，嫩嫩的牛肉粒搭配肉感又有嚼劲的杏鲍菇，美味又下饭，滑嫩鲜香的口感让你吃一次就爱上它，那么杏鲍菇牛肉粒怎么做呢？杏鲍菇洗净，切成方丁，红椒切小块，青椒切小块。

杏鲍菇牛肉粒是一道美味简单的家常菜。嫩牛肉粒与肉感耐嚼的杏鲍菇相结合，美味可口。滑嫩可口的味道让你一吃就爱上它。那么杏鲍菇牛肉粒怎么做呢？

食材：

牛肉250克 杏鲍菇100克 尖椒30克 青椒30克 姜1块 蒜2瓣。

步骤：

1.杏鲍菇洗净，切成方丁，尖椒切成小块，青椒切成小块。姜1块切末，蒜2瓣切末；

2.牛肉洗净，切成颗粒，加入盐勺、鸡精勺、胡椒粉1克、酱油勺、米酒勺拌匀，腌制10分钟；

3.将适当的油放入锅中，油温烧至70%，放入杏鲍菇丁煎至表面微黄，备用，放入牛肉颗粒快速滑动，变色后立即盛出；

4.锅底油，放入葱姜末炒香，放入青椒块炒10秒；

5.加入杏鲍菇、牛肉粒炒匀，加入酱油、油耗、糖、盐炒均匀后即可出锅。